Originario della Costiera Amalfitana, Tommaso è l'Head Barman dell'Hotel Caruso, dove lavora con un team appassionato sin dall'apertura nel 2005.

La sua carriera conta varie esperienze professionali in Italia, Inghilterra e Svizzera, dove approfondisce l'arte segreta dei barman. E' membro dell'Associazione Internazionale Bartenders da più di 15 anni, e ha partecipato a varie competizioni internazionali.

La sua “mission” è trasmettere con entusiasmo, attraverso le bevande miscelate, il cibo e i vini pregiati della zona, i sapori e i profumi di una terra bellissima, tutta da scoprire.
Alcune sue creazioni, nate dalle diverse cocktail competition cui ha preso parte, sono diventate subito drinks di spicco dell'albergo e sono assolutamente da provare...come il Caruso Martini, ispirato dai limoni e dai sapori della Costiera Amalfitana.